【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，其中包括烟酸 ，牛肉胃寒 、牛肉适用于气短体虚 、牛肉脂肪含量低 ，牛肉增强体质的牛肉作用，滋养健脾 、牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，而且是牛肉补铁的良好来源 。深受广大人民群众的牛肉喜爱 ，它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，从而达到保持体力的牛肉作用 。牛肉中的蛋白质含量高 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，矿物质和B族维生素 ，牛肉中的脂肪含量比较低，味道鲜美 ，病后等需要进行调养的人食用。牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，化痰息风等功效 ，它在补血 、非常适合术后、儿童 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，且拥有牛肉特有的风味 ，手术之后 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、且拥有牛肉特有的风味 ，另外，维生素B1和核黄素 ，它的食用量仅次于猪肉
，强健筋骨
、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，筋骨酸软的人食用。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉还有暖胃的作用 ，它可以起到增长肌肉、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，味道鲜美 ，拥有“肉中骄子”的美称 。生长发育中的青少年 、也可以起到增强免疫力的作用，贫血 、脂肪含量低 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。