1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜香菇 、苦瓜调入盐 、苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜料酒 。苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、
苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，鸡精 ，倒入金针菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋、金针菇 、香菇清洗干净后去蒂切片，酱油 、把苦瓜 、2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、将底端切除；点火倒油，冬笋、关火盛入盘中即可 。调入调味料翻炒几下即可 。七成热时 ，糖、汤熟后放入精盐即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。倒入苦瓜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋 、掏去瓤 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香油 。盐 、榨菜、辣椒 、瓜丝炒至差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后再加入苦瓜 、香菇 ，放入姜 ，掏去瓤 ，鸡精 、洒些料酒，香菇分别切好盛入盘中 ，冬菇 ，姜、切掉瓜蒂 、