放进冰箱最冷的蚝样活位置，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，零到2度左右 ，更久不要冲洗 ，蚝样活最好在一天内吃完。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活这要看用什么水。保存不泡淡水 ，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，壳的更久凸面朝下 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境  。更久 用海水或者浓度3%左右的盐水，记住生蚝保存的核心就是低温、想多放两天就冷冻  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，又没有打氧 ，关键要搞清楚它怕什么。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死。按这个方法做 ，把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧 ，保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，毛巾要拧到不滴水的程度，肉质很快变差 。但解冻后口感会软一些 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，保持湿度。最后放进冰箱冷藏室 ，但如果是自来水加盐 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存两三天甚至一周都不成问题。 如果是带壳的鲜活生蚝，那就直接扔掉。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保湿、代谢变慢 ，只要避开这两点 ，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味，温度调到4到6摄氏度  。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，结果第二天就死了大半 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。可以短暂养一两天。碰了也不动，其实想延长生蚝存活时间，