做法 ：
1、咸蛋
10、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
8 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦白糖 、肉肠生菜 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生姜 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、葱头
调料：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、
5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
9 、中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，锅内烧开水，
2、咸蛋黄、
材料 ：粘米粉50克 、
瘦肉切薄片，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，3 、
4 、生菜洗净 。生抽、