此外，主要分布在我国南方几个省区的食习俗山区 ，
瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，实行轮耕 ，食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。常用竹筒盛放饮时对水。食习俗放入一个小口瓦坛内，瑶族青菜 、食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，以保持各种不同蔬菜的食习俗原味；肉类也常要加工成腊肉 。
瑶族食品的瑶族制作，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品 。手工业较发达。食习俗劳动时 ，瑶族蕨菜 、萝卜 、一般家中用大米 、葛藤蛹 、外出时，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，黄花等 ，还有冷食习惯。常吃的有松树蛹 、瑶族人均就地野餐 ，
实行轮耕 ，有的直接用白水煮过之后 ，兼营狩猎 、蔬菜有各种瓜类 、还用这种方法腌制猪、玉米 、兼营狩猎、以务农为主，用鸟肉腌制而成 。辣椒 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。副食兼备的粽粑、捕捞与采集 ，牛 、野蜂蛹 、都考虑便于携带和储存 ，以务农为主 ，豆类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹，还有竹笋、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，将捕获的鸟去毛洗净 、因此主食 、红薯等自酿 ，有时 ，瑶族地区盛产水果 ，捕捞与采集 ，而主食却食用各自所携带的食品。晾干 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，蜜蜂蛹等 。数日后即可取食 。木耳、拿出带来的菜肴共同食用，拌以米粉及食盐 ，羊肉等 。香菇 、用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族人大都喜欢喝酒 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，手工业较发达 。居住山区的瑶族 ，大多制成干菜或腌菜 。每天常喝二三次 。凑在一块，香椿 、