做法 ：
1、鱼香肉丝
6 、健康
14 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝
10 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，
8 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
9 、健康葱蒜 、笋炒温油 ，肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺 、再放入泡椒末。小火炒出香味 。盐（酌情添加） 、一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。蒜末 、一起翻炒 。青笋切丝 、青笋 、一点儿味精 、也剁碎切末 。
2 、木耳
配料 ： 姜末 、
13 、肉丝炒上色后，锅内热油 ，转大火 ，上浆 。能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
淋入一勺香醋，11 、泡椒是自己家做的 ，
12 、姜蒜末 ，
4 、
3 、木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
5 、下入肉丝 。
7、
主料 ：猪肉丝、炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡 。