原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻
刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、镇江香醋30克 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖 ，鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量 、鸡精 、镇江香醋30克 、