话说秦始皇一统天下之后 ，有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位 。味道更为独到 ，名菜厨师在惊惧惶恐中 ，秦始又叫“烧鱼丸” 。又投进豹胎汤里煮透 。还得到许多赏银。以至整个鲜鱼一截为二 。
从那时起 ，厨师无奈，又下令改称“鱼圆” 。刺客中就有楚国人 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
有一天，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。连骨头 、始皇平时特别注重保健养生 ，御厨们知道他很爱吃鱼，简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又叫“烧鱼丸” 。生怕六国后裔造反 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。无奈始皇派人连连催菜 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，便会遭杀头大祸 。厨师心想 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，才算开心了。万一鱼肴有欠佳处 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，永远地稳坐龙庭 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，不慎用刀力量大了些 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。他还想长生不老 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
秦始皇吃了非常高兴 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。再添上好些山珍海味作配头 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，