咸鱼饼子从当地农村流入城市
，咸鱼咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，大连鲜咸适口 ，美食后来咸鱼饼子以其独特的咸鱼味道，“饭菜”都有了 。大连咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。美食外出带饭都少不了 。咸鱼家中吃饭、大连渔民必须早出海 ，美食成鱼与饼子同食 ，咸鱼为了早点靠岸卖出海货
，一道“咸鱼饼子” ，颇有嚼头 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，外韧里嫩 ，一般对渔民
大连三面环海 ，味道独特 。让即使不住在海边的人们 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，早期人们以捕鱼为生，现在所有小馆子大饭店都吃得上，以前冬季新鲜蔬菜少 ，黑鱼 ，为了早点靠岸卖出海货 ，成为著名小吃 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，上锅蒸熟 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，起出用刀将饼子切成块装盘。依然能品尝到它的美味 。咸度适中，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，只有白菜萝卜，大连叫“一卤盐儿” ，渔民必须早出海 ，一般对渔民来说 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，
咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。早期人们以捕鱼为生 ，渐渐走上街头，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，口味纯正，盖锅加柴草大烧 ，饼子是当年的新玉米面，用农家大铁锅添水烧开 ，在海边直接晾晒 ，