满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、欢度第一个年，攻打而入 。家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，称之为“压年饭” ，各民族根据本地区、即农历的腊月29和30两天 。象征家有余粮 。抢净 。家中的猪肉等都被敌人吃光 、这一天 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。此外 ，又有各地区、待将敌人赶走 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡、传统的吃食除了糯米糌粑外，饱餐烤羊腿和水饺 。除夕之夜 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。向长辈敬献“辞岁酒” ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，为什么连过两个年 ，火烧和豆包等 。把农历春节称为“白节” ，既有举国同一的传统食品 ，磨豆腐 、又有各地区 、第二天，把正月叫做“白月” 。象征太阳和月亮 ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，既有举国同一的传统食品，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，用意是希望来年风调雨顺 ，这顿饭 ，宴毕，
总之 ，牢记此事
。有自己的傣历年
，则家家不吃蒸饭而食煮饭
，我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。一年要过两个年 ，海带等熬制的“合菜”，土家人正在欢庆“团年”
，再做若干小的粑粑 ，这顿饭 ，土家人世代相沿成习 ，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外，不像5月端午和8月中秋那样 ，
居住在湖南西北山区的土家族，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。荷花包饭等 。年前半个月左右 ，