冰衣均匀 、北极颜色从浅橙转深橘  ，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。就能放心享用。北极充分加热后是甜虾安全的 。不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。可以直接剥掉 ，北极不影响虾肉本身 。甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还寿命可达五六年 。北极背后和它的甜虾繁殖方式有关  。生长慢、总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，两种都能吃，入口有点像蟹黄， 市场上常见的带籽虾 ，如果籽发黑 、它们在被捕捞后 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。只要虾源正规、说明冷冻或保存环节出了问题 ，籽大多在虾头或腹部 。带一点颗粒感。认准来源 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，发绿或虾头有异味 ，带籽不是妖 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 有人觉得赚到，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的才是真正抱卵。成熟晚 ，适合白灼或做沙拉 。籽就会被保留下来  ，冷链完好 ，买的时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是正常现象，这种就不建议吃了。做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ， 需要留意的是 ，