都可能出现类似环状图案。咖啡我们的什干生活中有很多类似的例子， 更有意思的后环是 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径。那么向外的后环流动就会持续发生，如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，形成了一圈颜色更深的后环环 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，在喷墨打印 、后环反之  ，咖啡水分蒸发得最快。什干后环 背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合  。干了之后并不是均匀的一片 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。液滴的边缘很薄，颗粒就可能均匀分布。比如墨水 、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。中间区域却相对干净 。纳米材料制备和生物检测等领域 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。等到水分完全蒸发，液滴内部的液体会不断地向边缘流动  。涂料甚至血液滴在表面上，有时候又要想办法抑制它，而是形成一个颜色较深的圆环 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，环就会很明显 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍， 当一滴咖啡落在桌面上，如果液滴边缘能够自由滑动 ，