7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤,这两种调料是排骨给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中,炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁,保留营养。不用防止糊锅。出健
9. 放入黄酱和腐乳 ,排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。改大火收汁。烧排
5. 煮完,不用这样味道更浓 。出健老幼皆宜。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红这是烧排上色的关键。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ,还要用勺子不停的搅拌 ,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,再加入一勺白糖进去 。一定要用大火 ,防止糊锅,
12. 收汁的时候 ,
10. 倒入适量老抽 ,用勺子撇去浮沫。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,用高压锅煮30~40分钟 。
4. 盖上盖子,沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,原汤炖排骨,加适量水。记得用勺子不停的搅拌 ,
