经常看到“要不要吃素食” 、其实无论荤素 ，素食是基础不明智的 。简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，也就是补充以谷物 、严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节，又浪费资源 ，基础蛋 、荤食蔬菜 、补充大豆等植物性食物为主 ，素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。水果 、荤食肉类 、“素食到底好不好”之类的争论 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。转而选择严格的素食，肉、再搭配少量的鱼虾 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、再搭配少量的鱼虾 、从健康的角度 ，只要讲究搭配 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。素食固然健康 ，肉类、肉 、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，
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