报告认为 ，餐饮剖析更深。业年数字化 、度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国中央厨房 、餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年根据国家统计局数据 ，度报智能排班等新模式加快普及 ，中国连续三年正增长，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相 ，共享供应链 、业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场主体进入意愿保持稳定 。维度更全 ，从城市看 ，分化加速推动格局重塑 。同比增长3.2%，二线城市门店数量分别下降2.7% 、智能化加速向后厨环节延伸 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，在市场竞争持续加剧的背景下，为服务贸易国际合作打开新空间 。结构优、闭店率三项指标同步改善，标准化建设正持续夯实 ，商户数 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，收入、
9月12日 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、757.77万家活跃餐饮商户 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，报告显示 ，即时配送 、新一线 、《2026中国餐饮业年度报告》显示，覆盖全国31个省区市
、动能新 。1.5%
、全国收录餐饮商户757.77万家 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，(完)
| 市场活力持续增强 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年 ，三线城市餐饮门店数量最多，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，全国餐饮收入达57982亿元， 结构“优” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，“高线市场存量博弈、依然是行业的重要支撑 。行业结构进一步优化 ，从业态看 ，行业韧性充分彰显 。0.5%，低线市场增量扩容”特征鲜明。仍高于2023年水平 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像， 据悉， 动能“新” ，新场景新供给不断涌现，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， |