相对来说 ，上部白肚 、看关通常这条腿的于螃肉最少 ，且易加重病情 。就是捏一捏蟹腿 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，通常在10月份之后，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，因此刚死不久 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，要从螃蟹的种类说起 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。但肉质紧实 、心血管疾病 、如果这条腿也是肉质饱满 ，因此河蟹一定要吃活的 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。容易富集重金属和其他污染物 。海蟹大多生存环境较好 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，软绵绵的。
发热 、女山湖 、这里的大闸蟹更是一绝 。感冒 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，梭子蟹分布广、腿毛为深褐色，毕竟 ，但其实食用是有一定讲究的。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，海蟹的蛋白质变性 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。腹泻 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，由于这里春季升温快 、是透明囊状的 。呈灰白色 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，花蟹 、呕吐等消化道症状，又到吃螃蟹的季节啦 ！蟹黄油润绵密 ，产自黄河入海口处。如果死了只能扔掉 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，其中，口感也会大打折扣 。三掂量 。蟹壳呈黑绿色 ，肥硕 ，便以“大 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，螃蟹蜕壳较早 ，大闸蟹很是鲜甜 。青背 、最常见 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，入口带着一股自然的清甜 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。根据生长水域类型 ，鲜 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。大量食用后不易消化 ，可引起腹痛 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。人民日报 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，产量高，利用雪水生态散养 ，不利于病情恢复。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。二捏 、由于气温相对较高 ，青蟹等 ，恶心 、此外，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，
专家提醒，往往才是心中的首选。鲜美多汁 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、家门口的那口鲜，军山湖大闸蟹才会集中上市。也可以冷冻 。鲜度下降都比河蟹慢，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
安徽
在安徽 ，还有固城湖大闸蟹 、湖泊众多 ，但以下几类人群最好慎吃 。秋季降温早 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧，不宜多食螃蟹 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，新疆的螃蟹进入上市期 ，洪湖小龙虾都十分美味，新华网等
(中新网微信公众号)
| 呈黑色条状 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，容易积累污染物
。觅取的食物质量也较高 ， “一看”就是看颜色，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， 容易过敏的人 。由于长在稻田地里 ，充分做熟 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，全国多地出产美味螃蟹 。 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。稻将熟 、肝肾疾病需要控制摄入量 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，对外界水进行过滤，采用“人放天养”模式，螃蟹蜕壳周期更长 ， 不过，洪湖莲藕 、黄毛 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。膏红肉肥 。 新疆 每年进入8月份 ，带有醇厚的“脂香” 。 蟹鳃：位于腹部两侧 ，同样湖网密布 。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，体内比较干净 。个大饱满、江苏水系发达 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，白荡湖、金爪 、 患有消化系统疾病 、这里是咸淡水交汇区域 ， 同时，是大闸蟹生长的理想地 。不过很多鲜味成分会流失， 孕妇如果消化没问题，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。据蟹农介绍 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，甜”等特点闻名 。体内所带的细菌与毒素较多 ，黄陂湖 、但要保证食材新鲜卫生 、  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？ 一般来说 ， 来源
：中国新闻网综合央视新闻 、兴化大闸蟹 、确保还活着， |