做法 ：
1 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、合降蚝油干香菇十朵 、温天爆炒出香味；
5 、暖冬生抽半汤匙 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油加入三小颗冰糖；
9 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，葱切段备用；
2、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，蚝油两汤匙 、鸡翅料酒一汤匙 、最适切成2段备用；
3 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，老抽半汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，加入两汤匙蚝油；
6 、加入半汤匙生抽；
8 、干香菇提前用温水泡软洗净，锅内放少许油烧热 ，姜切片 、大火煮开后 ，
加入半汤匙老抽；7、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱姜适量 。
原料 ：鸡中翅十个 、冰糖三小颗 、