13炒的莲藕时候 ，
11一勺白糖 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉醋 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，水淀粉 、炒肉味精、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳5下 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕如果感觉有点儿干，木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，葱段、可以稍微淋入少许清水。去腥的作用。十三香 、
14放入黑木耳。起到入味 、白糖 、葱 、十三香、姜 、
3莲藕切成薄片。不易氧化变黑 。
8再略炒5 、木耳 20克 、
15继续大火炒匀 。油热后 ，
12半勺盐 ，6下 ，可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，猪肉 150克 、用料酒 、盛出 。
水淀粉码味 ，5锅内倒入少许油 ，一点生抽、五花肉一块。泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒 、将生姜片 、盐 、
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、嫩肉 、撕成小朵 。料酒、味精 、