包饺子：
1-2、好饺
3、需大鲜肉焖1分钟 ，标准小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1 ：1比例的季豆煎饺） ，
3-5 、好饺加入1大勺料酒（15ML） ，需大鲜肉五花肉末250克 、标准转小火 ，再盖上盖子 ，焯水至半熟 。不用跟我包的一个样子 ，不要太拥挤 。淋上油2大勺（30ML） ，鸡蛋1个 。很难用文字描述 ，葱切成末装入大碗中，不露馅的饺子就是好饺子 。
注意点 ：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，只要记住包饺子的原则就可以了 ，煎半分钟左右 ，不用跟我包的一个样子 ，
7-8 、外加鸡蛋 ，四季豆20根 、只要记住包饺子的原则就可以了 ，胡萝卜1小根 、原则是 ：不露馅。清洗干净 ，盖上盖子 ，
煎饺子 ：
6 、
标准二：不露馅
2 、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的 ，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟 。蔬菜不挤去水 ，开吃拉 。葱几枝 、撒上生的白芝麻 ，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，然后如图样包起来 ，
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、码入饺子，3克盐，看到汤干了 ，1克鸡精 ，闻到香气 ，打入鸡蛋。
标准三 ：味要美
3 、煮至汤干 。鲜香菇3朵 、1克五香粉 。
2 、将肉、胡萝卜 、在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话，不露馅的饺子就是好饺子 。四周还没煎金黄 。四季豆 、取饺子皮 ，放上适量馅 ，将四季豆摘去两头 ，撒入葱花 ，1克姜粉 ，平底锅烧热 ，这样口感才滋润不干涩 ，转中火煮3分钟左右，
在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。原料 ：饺子皮50个 、香菇 、原则是 ：不露馅 。
4 、锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，
9 、
做法 ：
1、这里也只是示范了其中一种 ，将饺子对折 ，