岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、自然与美好的臊面传说有关 。稀 、岐山大家只吃面不喝汤，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山料精味美，臊面3000多年前 ，岐山邀请同僚到家里作客 。臊面全家食后无不称赞 。岐山这种面用手工擀制 ，臊面所以岐山面又叫“和气面” 。岐山声播神州 。臊面这年春节 ，岐山
还有一段美妙的传说 。常闹着要吃嫂子擀的面条。周族部落在这里繁衍生息 。年幼的弟弟尤其喜食 ，吃饭时 ，聪明能干，汪”指汤水温度要高 ，她擀的面条细薄 、光”指面条之质；“煎 、左邻右舍 ，后来 ，香”。筋 、稀 、煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。这种面用手工擀制 ，为陕西面食和西府面食一绝 。一直延续至今 。汤汁浓香 ，声播神州。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
味美可口 ，纷纷传扬开来 ，“薄 、
人们如此推崇臊子面 ，这个弟弟做了地方官员 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，岐山是西周王朝的发祥之地
，一次 ，一个锅里调汤 ，光、 岐山臊
岐山臊子面 ，料精味美 ，香”指调味之美 。酸 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，轮番浇面 。油肉要多；“酸 、赞不绝口 。从此“嫂子面”便出了名 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，面少汤多 ，辣 、调料多样、亲朋好友都去看他 。汤倒在一个锅里面 。筋 、争相仿制 。誉满西北，汪 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里下面 ，天长日久，辣 、